Öffentliche Warnung: Gesundheitsschädliche Bakterien (STEC) in Vollmilchquark aus Rohmilch
Bern, 08.04.2026 — Im Produkt «Demeter Quark Vollmilch» der Sennerei Bachtel wurden krankheitsverursachende E. coli-Bakterien (STEC) nachgewiesen. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) empfiehlt, das betroffene Produkt nicht zu konsumieren. Bio Partner Schweiz AG hat das Produkt umgehend aus dem Verkauf genommen und einen Rückruf gestartet.
Welche Gefahr geht von diesem Produkt aus?
STEC gehören zu den E. coli-Bakterien und können sogenannte Shiga-Toxine bilden. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Typische Symptome sind Übelkeit, Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall. Personen, die ein betroffenes Produkt konsumiert haben, sollten beim Auftreten der genannten Anzeichen eine Ärztin oder einen Arzt konsultieren.
Weitere Informationen: Bakterien (admin.ch)
Welches Produkt ist betroffen?
- Glas 180 g; MHD 23.04.2026
- Glas 500 g; MHD: 23.04.2026
Verkaufsstellen: diverse Detailhandelsgeschäfte
Was sollen betroffene Konsumentinnen und Konsumenten tun?
Das BLV empfiehlt, das betroffene Produkt nicht zu konsumieren.